CHEF DE PARTIE H/F

À propos de nous RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO. Mission RESO 6259 recherche pour l'un de ses adhérents situé entre Boulogne sur Mer et Calais un CHEF DE PARTIE H/FCDI - 39H/semaine - 2jours et demi de reposHôtel Restaurant de charme, cuisine Gastronomique.Salle de 40 couverts face à la mer.Menu travaillé au cours des saisons avec des produits de qualités, de la mer et des producteurs locaux.Vos missions :Vous vous assurez de la mise en place, préparation, conservation et nettoyage de votre partie.Vous prenez plaisir à gérer et animer votre partie au quotidien et vous la représentez auprès du chef.Vous apportez une attention particulière à soigner la garniture et à vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine ;Vous êtes garant de la qualité des denrées, la sélection des aliments et de la gestion des stocks ;Votre créativité viendra compléter notre carte avec des nouvelles recettes que vous aurez élaborées ;Les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine ne sont pas un secret pour vous et vous veillez à leurs applications quotidiennes (notamment les normes HACCP) ;Eléments contractuels:CDI ;Temps plein : 39/semaine ;2.5 jours de repos consécutifs (Dimanche soir / lundi / mardi)8 semaines de congés (janvier / juin / octobre)Salaire son profil Profil Compétents dans les techniques de cuisine ;Capable d'organiser et diriger le travail d'une équipe ;Une personne qui aime communiquer et avenante ;Créatif et passionné.BEP/CAP cuisine ;Expérience de 2 ans au poste de chef partie.

Expérience exigée :
Niveau d'étude souhaité :

h9cmad8xfn35@emploi.beetween.com

Réf. : BWh9cmad8xfn • Publiée le 23/09/2024